HOLA SEGUNDO GRADO!! HOLA FAMILIAS!!!
ESPERAMOS
QUE ESTÉN TODOS MUY BIEN...
EL 25 DE MAYO ES UN DÍA MUY
IMPORTANTE PARA NUESTRO PAÍS, PORQUE UN 25 DE MAYO DE 1810, NUESTRA PATRIA DABA SUS
PRIMEROS PASOS HACIA LA LIBERTAD.
COMO ESTE AÑO NO VAMOS A PODER ESTAR
JUNTOS EN LA ESCUELA, QUEREMOS DE ALGUNA MANERA FESTEJAR Y POR ESO COMPARTIMOS
CON USTEDES UNA RECETA TRADICIONAL PARA CELEBRAR Y DISFRUTAR EN
FAMILIA…
PASTELITOS PATRIOS
INGREDIENTES:
- 500 g de harina (y un poco extra)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 g de margarina o manteca
- 2 huevos
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 g de dulce de membrillo o batata (a elección)
- Opcional: almíbar
- Aceite o grasa para freír, cantidad necesaria.
PROCEDIMIENTO:
- Colocamos la harina sobre la mesada junto con el polvo de hornear. Hacemos un hueco en el medio, formando una corona.
- En el centro ponemos la mitad de la margarina o manteca y los huevos batidos. Agregamos lentamente el agua con la sal disuelta e integramos todos los ingredientes hasta formar un bollo tierno.
- Derretimos la manteca sobre fuego suave.
- Estiramos la masa con palote, dejándola fina y dándole forma rectangular.
- Pintamos con la manteca derretida, espolvoreamos con harina y plegamos haciendo tres dobleces.
- Volvemos a estirar la masa, pincelamos con manteca, espolvoreamos con harina y doblamos. Este procedimiento debe hacerse 4 veces en total para obtener un buen hojaldre. Una vez concluido dejamos descansar la masa, tapada, una hora en la heladera.
- Luego estiramos la masa, sobre la mesada enharinada, de un grosor de 3 mm aproximadamente, y cortamos las tapitas cuadradas del tamaño deseado.
Una vez cortados los cuadrados, colocamos dulce en el centro, tapamos con otro cuadrado de masa y formamos el pastelito.- Freímos en aceite caliente o grasa (o ambos) hasta que estén dorados.
- Cuando ya están escurridos, podemos espolvorear con azúcar o bañarlos en almíbar y decorar con granas celestes y blancas, o del color que prefieran.
SI NO TIENEN MUCHO TIEMPO,
TAMBIÉN SE PUEDEN COMPRAR LAS TAPITAS
PARA PASTELITOS Y ES MUCHO MÁS RÁPIDO.
PERO SI QUIEREN HACER LOS TRADICIONALES
PASTELITOS, NOS ARREMANGAMOS Y...
A AMASAR!!
QUE LOS DISFRUTEN Y...
